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红酒鸡腿套餐

时间:2018-03-27 15:55击数 [打印文章][关闭窗口]

yabo亚博真人娱乐餐饮公司yabo亚博真人娱乐膳食公司饭堂承包给大家介绍一款美味可口的红酒鸡腿套餐。

我们先准备好做红酒鸡腿套餐的食材:

米饭、水淀粉、盐、鸡精、葱、姜(均适量)、油菜9棵、鸡腿2个、香菇15朵、花椒、老抽各1勺、生抽3勺、红酒3勺、蜂蜜2勺、

白胡椒半勺

现在我们来详细说一下红酒鸡腿套餐的做法:

1、先将油菜洗净,从中间劈开,香菇洗净备用

2、锅中加少量油,放入葱姜爆香

3、下入油菜,加入盐,鸡精,老抽后炒熟盛出

4、依炒油菜同法炒香菇,最后加水淀粉勾芡

5、炒好的香菇淋在油菜上即可

6、取鸡大腿两个,分别去骨备用

7、加入腌制鸡肉的调料料腌20分钟心上至入味

8、调制煎鸡腿的汁备用

9、平底锅中放入少量油,先将鸡腿鸡皮一面冲下小火煎至约3分钟

10、待鸡皮面焦黄后翻面煎至

11、倒入红酒汁烧至汁浓收汤,其间要注意翻面,注意不要粘锅

12、煎好的鸡腿夹出,切块

13、将两种菜夹在蒸好的米饭上即可

 

 

 

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