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面食粥类

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腊八粥

时间:2018-04-17 16:16击数 [打印文章][关闭窗口]

  • http://www.yhdiets.com

     

     

     

    原材料:花生  黄豆  红豆  黑豆  红枣  银杏   板栗  淮山  山芋  芋头  胡萝卜  菠菜

     

    准备工作:

     

    1.将花生及各种豆类先煮熟(熟即可)

    2.板栗、银杏逐个剥开,开水煮过去膜。

    3.胡萝卜、淮山、芋头切小块,山芋切大块。

    4.芋头单独蒸十分钟,备用。

    5.备好少许姜末。

     

    煮粥开始:

     

    1.米洗好下锅,同时放入豆类、胡萝卜、板栗、山芋、银杏。

    2.水开后十分钟加入淮山及蒸过的芋头。

    3.稀饭煮至稍稠,加入少许姜末,淋少量橄榄油,加入菠菜。

    4.根据粥量,加盐、胡椒粉调味。

     

    提示:

     

    1.腊八粥的米的投放量不需太多。煮粥的锅越大越好。

    2.米不宜煮得太开,否则腊八粥会太糊,影响口感。

    3.加入盐后不要立刻翻锅,让盐自然渗透下去,装碗的时候再翻匀。

    4.一定记得要放姜末。

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