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特色菜谱

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特色菜谱

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饭堂做哈密瓜蛋糕

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 哈密瓜 300克 淡奶油 250克 6寸戚风蛋糕 1个 白糖 30克 辅料 吉利丁片 15只 哈密瓜慕斯蛋糕的做法 1. 哈密瓜,戚风蛋糕准备好 2. 哈密瓜去皮切成小块 3. 放入料....[查看详细]

工厂食堂承包:酸汤鱼片

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 巴沙鱼肉 300克 西蓝花 150克 菌菇 200克 辅料 酸汤鱼调料 100克 盐 4克 黑胡椒粉 2克 料酒 5克 酸汤鱼片的做法 1. 西兰花去粗柄,分成朵,锅中水烧开,投入洗净的西兰花焯至断生,取出过凉水,在水中加入食盐给绿色蔬菜焯水,可以防止绿色蔬菜变黄保持翠绿。 2. 使用斜刀片的方法将巴沙鱼肉片成鱼....[查看详细]

饭堂承包:炸酱面

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 猪肉 270克 大酱 180克 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 150克 辅料 生姜 10克 料酒 10克 青菜 3个 炸酱面的做法 1. 食材准备 2. 猪肉切成小块,和生姜一起放入料理机中绞碎。 3. 绞好的肉调料酒拌匀腌十分钟,绞肉是有颗粒的,这样口感好。 4. 炒锅烧油,油热下绞肉炒。 5. 炒至肉全部变色,肉中的水分逼出....[查看详细]

yabo亚博真人娱乐食堂承包:麻辣小龙虾

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 小龙虾 500克 酷克壹佰小龙虾调料 30克 辅料 油 适量 葱姜蒜 30克 干辣椒 3个 生抽 1勺 八角 2个 香叶 2片 简易版麻辣小龙虾的做法 1. 清洗小龙虾,先给小龙虾洗个澡,小龙虾的生长环境大家都知道,所以这一步很重要,用一个干净的牙刷把小龙虾腹部好好洗刷一下,一定注意拿好它的两个大钳子,不....[查看详细]

yabo亚博真人娱乐膳食公司:蒜薹炒豆皮

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 蒜薹 200克 豆皮 2张 辅料 食用油 适量 大蒜 3瓣 生抽 1勺 盐 1勺 蒜薹炒豆皮的做法 1. 准备好所需要的食材。蒜薹1小把,豆腐皮我用的是千张。蒜薹选择嫩一点的,如果老了要去掉老的那部分,免得吃的时候口感打了折扣。 2. 蒜薹择洗干净,切成长短合适的段,豆皮也切成和蒜薹差不多长短的段,再....[查看详细]

饭堂承包:小炒巴骨肉

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 巴骨肉 250克 青椒 125克 小米辣 10克 辅料 蚝油 3克 酱油 8克 胡椒粉 1克 淀粉 10克 清水 20克 食用油 100克 蒜 25克 葱 10克 精盐 1克 白糖 2克 小炒巴骨肉的做法 1. 青椒、小米辣切滚刀块,蒜切粒,小葱切寸段。 2. 巴骨肉切成厚薄均匀的片。 3. 肉片中加入蚝油、酱油3g、胡椒粉调味,加入淀粉、清水抓匀....[查看详细]

yabo亚博真人娱乐饭堂承包:清炒丝瓜皮

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 丝瓜 3个 红辣椒 1个 辅料 食用油 适量 食盐 3克 生抽 10毫升 捞汁 10毫升 清炒丝瓜皮的做法 1. 准备好丝瓜和红辣椒,一定要选择这种特别嫩的丝瓜。 2. 做丝瓜皮吃一定要选嫩丝瓜,将丝瓜切成段,然后从这一段上四周切下丝瓜皮,稍微带一点丝瓜肉会更好吃,将丝瓜皮切成丝,中间的丝瓜留着做丝....[查看详细]

饭堂承包:富贵粉丝虾

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 虾 10克 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 葱花 适量 粉丝 一把 红辣椒 适量 料酒 一勺 蒸鱼豉油 一勺 花开富贵粉丝虾的做法 1. 食材都准备好。 2. 虾用刀划开背部,用牙签挑出虾线后再用刀将虾肉来回剁几下,敲断虾的筋。 3. 粉丝用热水泡软后,码放在盘子里,中间用一小坨粉丝绕一圈垫高。....[查看详细]

工厂食堂:剪刀面

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 面粉 200克 嫩艾叶 50克 辅料 芝麻油 5克 熟白芝麻 10克 自制剁椒 20克 香葱 10克 凉拌酱油 8克 香醋 10克 艾香剪刀面的做法 1. 准备好面粉。 2. 准备好嫩艾叶。....[查看详细]

工厂食堂榴莲饼

yabo亚博真人娱乐食堂承包www.yhdiets.com 用料 主料 高筋面粉 100克 低筋面粉 50克 榴莲果肉 125克 马苏里拉芝士 130克 辅料 酵母 2克 糖 3克 蛋液 适量 白芝麻 适量 电饼铛版网红榴莲饼的做法 1. 榴莲去壳取出1....[查看详细]